四川的茶和茶文化也算是家喻户晓的,而大家只要提到四川的茶就会想到竹叶青,前段时间有幸去到成都出差,看见那里真的是茶馆遍地,有的甚至都有上百年的历史了。
四川人真的把吃、喝结合得非常完美,有的餐馆不仅可以吃饭还能喝茶。刚好那个时候到饭点了,就选了一个既能吃饭又能喝茶的地方,准备感受一下四川的文化特点。
刚好我旁边坐了一位当地的大叔,感觉他很懂行的样子,于是我就简单向他取了一下经,问他当地的特色茶饮是什么?
大叔说:可能别人对四川茶最大的印象就是竹叶青,但是当地人请客,一般不会喝,因为随着竹叶青的名气越来越大,很多地方都能喝到,没什么新奇的,要说招待客人,喝的最多的还是当地一些名气比较小的茶叶,因为不仅品质和口感一流,也给人一种新鲜感,我想想也是呀,大众化的茶叶不足以彰显四川的特色,所以根据的大叔的建议,我就点了一壶比较小众的茶,喝了之后,感觉真的很不错。
都说,相见也无事,不来忽忆君。喝茶成为川人相谈甚欢的交流方式,喝起茶,龙门阵张嘴就来,我和大叔就是这样,一壶茶的时间,我和大叔聊了很多,得知他们当地人无论是闲聊还是待客,喝的最多的是这4款茶,实惠好喝,几乎每家每户都会常备。
1、蒙顶黄芽
这款茶产于四川省雅安市蒙顶山,是芽形黄茶之一。蒙顶山的种茶历史可以追溯到西汉时期,距今已有二千年的历史,因为那边的生态环境优美,雨量充足,土地肥沃,所以那里产出的茶叶品质都非常好,古代更是被列为贡茶供皇家享用,后曾被评为全国十大名茶之一。