秋季是种植大蒜的最佳季节，在我们南方海边地区，每年的秋分时节，甚至有些人会到了寒露时节，就会开始种植大蒜了，不要怀疑，我们南方地区的冬天来得比较晚。
每一个地区都有自己种植大蒜的方法，但是不管怎么样，大蒜的种植都离不开合适的温度，同时，一些种植大蒜的技巧也是大同小异的，只有掌握好这些种植技巧，才可以让大蒜出芽快、长得好。
根据我们家多年种植大蒜的经验，总结出种植大蒜的三个要点，掌握好这三点，种植大蒜出芽才会又快又齐。
1、掌握好种植季节
季节就代表了温度，比如夏季就代表了热，冬季就代表了冷，秋季就代表了不冷不热。而大蒜就是一种喜冷凉的蔬菜，天气热的时候，大蒜的种子是处于休眠状态的，想要让种子复苏，那只能通过放入冰箱的方法，但是大蒜在30℃以上温度情况下，生长是非常缓慢的，甚至都长不起来。
如果是天热的时候直接播种到土地中，大蒜种子是无法出芽的，埋在土里面久了之后，种子直接就会腐烂掉，这点大家一定要注意。
既然大蒜是一种喜冷凉的蔬菜，那就必须要在天气凉爽后播种，北方的话，一般入秋到白露这段时间种植，在我们南方海边的很多地方，需要过了秋分，甚至过了寒露之后，天气才会转凉，才可以播种大蒜。
总之，记住这样一点，想要种植大蒜，需要等天气凉了之后再播种；当然，并不是要白天和晚上都要同时都变凉后才能种植，昼热夜凉的情况就可以开始种植了，在地面上铺上稻草防晒保湿即可。
2、浅沟播种
在民间有这样一句种地谚语，叫做深栽葱浅栽蒜，种植大蒜就必须要种浅一些，即可促使大蒜出苗，又可以防止大蒜因为埋得过深，从而出现烂母种的问题；母种腐烂，就表示蒜苗染病了，很快就会死苗了。
