第二步：准备新鲜五指毛桃，一般晒*五指毛桃比较适合煲汤，由于蒸菜时间比较短，所以要用新鲜的五指毛桃，这样比较容易出味。将五指毛桃清洗干净之后，跟鸡肉放一起，然后加入2茶匙食盐，加入1汤匙淀粉，加入2汤匙花生油，然后戴个手套，用手抓匀，腌制10分钟备用。
第三步：将腌制好的鸡肉铺平到蒸盘里面，蒸鸡肉的盘子最好是又大又薄的，这样鸡肉受热均匀，熟得快，再放入上汽的蒸锅，根据斩件的大小，大火蒸13~15分钟，将鸡肉蒸熟。
第四步：蒸制的时间一定要掌握好，鸡肉有个特性，一般刚蒸熟的鸡肉是最嫩的，口感也最好，如果蒸的时间过长，鸡肉反而会变老变柴，口感会变差，没那么好吃了。蒸好之后马上出锅，趁热吃最佳！
这样一道做法简单，香气怡人的【五指毛桃蒸鸡】就制作完成了，闻起来有浓浓的椰子香味，吃起来嫩滑美味，非常下饭，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
