如何做鸡肉好吃又嫩,鸡肉怎么炒好吃又嫩视频

3.锅里放一点花生油，把姜末、蒜末放进去炒香，香味出来后，把豆豉也放进去小火慢慢的炒出香味，香味出来后就可以出锅装盘备用了。如果有时间的话，可以把出锅的豆豉蒸30分钟，为什么要蒸呢？因为蒸一下，豆豉会变软，它的味道也会更香，当然不蒸也行。

4.把做好的豆豉放一半在鸡肉里，然后搅拌均匀，最后放上适量的生粉，搅拌均匀后备用。放点生粉可以让鸡肉吃起来更加嫩滑。