但是今天这个地方的居民90%以上的人都具有处理乳糖的能力。这表明了在过去的3000年的时间里，自然界依然对人类产生了很强的自然选择。
研究人员认为具有乳糖耐受性的人能够在古代产生更多的后代，这些后代相比于那些无法喝奶的人有更强的生存机会。
而且这些后代能够生活到生殖年龄的几率也比那些乳糖耐受力低的人高6%。因为在幼儿时期，也就是断奶后的几年里，能够继续喝奶对生长、发育起着关键性的作用。
毕竟动物的奶是一种除了其他食物比较好的营养来源。
但是直到今天，也有很多一部分人对乳糖的耐受能力较差，在我国估计有一半的人喝奶以后就会出现不适的反应，最强的感觉就是腹胀、拉肚子。
西方占比就比较少了只有30%左右，非洲高达90%。因此就有人说，自然界的其他动物都不喝奶，只有人类喝。
这是在违反自然规律，长期饮用对人类肯定有危害，拉肚子就是排斥的例子。
其实这事是缺少乳糖的酶的原因，并非是牛奶不好。所以喝奶也要讲究一点过的方法，一定不能每次喝太多，尽量多次少饮。
并且在现在的很多人工制成的奶制品中都添加有乳糖酶帮助人们消化，或者直接将乳糖人工分解为半糖和葡萄糖方便人体吸收。
并且就是那些乳糖耐受的人，他们的耐受性也会随着年龄的增加逐渐降低。
这也从另一方面告诉我们，牛奶虽好，但不能当作水一样喝过量。适当就好，也不能把牛奶当饭吃，毕竟它的影响比不上五谷杂粮。
只不过牛奶包含的有些营养，尤其是钙是人类特别需要的，也特别好吸收，是一种辅助的营养佳品。
