材料：
炼乳 1 罐（约 397g）
重鲜奶油 2 杯
额外说明：
如果想加香草精，就取 1 小匙备用。
作法：
1、拿出一个大碗，将炼乳倒入碗中。
2、（有用香草精的话）把香草精加入炼乳中拌匀。
3、拿出一个调理盆，将鲜奶油倒入盆中，再用桌上型或手持型电动搅拌机将它打发。
4、取少量的打发鲜奶油放入有炼乳的大碗中，并搅拌均匀。这么做是为了稍微稀释炼乳，让它不要那么浓稠，才有利于下一个步骤。
5、把其余的打发鲜奶油也倒进大碗中，用刮刀将鲜奶油轻轻拌切到炼乳中，但不要拌过头，看见小结块的话就赶快停手。
6、用刮刀将拌好的冰淇淋糊倒入可冷冻的容器中，倒完后将冰淇淋糊的表面刮平，再铺上一张烘焙纸，避免冷冻后产生结晶。
7、把容器放入冰箱冷冻至少 6 小时就可以吃了。
