看了这一连串的操作，对各种网红奶茶趋之若鹜的你，有没有收到惊吓？
不过，除去这些人为因素之外，喝奶茶，尤其是常常喝奶茶这个操作，本来也是一件风险很高的事情。
为什么这么说呢？这是因为制作奶茶的原料本身就存在很大的健康隐患。
一、奶茶的健康隐患主要有以下4个方面：
1、“奶”的问题
奶茶，从名字直观来看，基本就是奶加茶这样搭配。
首先，奶这个环节就值得探讨一下了。
店员小哥哥小姐姐们大气的挖几勺白色粉末，你以为是在加奶粉吗，还真不是！
据调查显示，目前市面上大部分奶茶店，除非明确表明用鲜奶的，基本都是加的奶精粉，稍好的可能会兑一些淡奶。
而且目前流行的奶盖奶茶，上面那层雪白浓稠的奶盖，主要由奶盖粉（又叫奶泡粉）打发而成，主要成分中也有奶精的身影。
奶精粉，又名植脂末，咖啡伴侣和一些饼干糕点里也经常用到。
关于植脂末的优点，给大家整理如下:
1.脂肪含量可随意调整，油脂品种也可根据需要随意选择。
2.功能性质（水溶性、乳化性、发泡性）优良，可以满足不同食品领域的加工需要。
2.增香增脂，使口感细腻，润滑厚实。
4.易储存，不易氧化，稳定性好。
5.速溶性好，通过香精调味风味近似“牛奶”，可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白，降低生产成本。
提炼下就是，可操作性强，易储存，易调味，以及最重要的“降低成本”。
这些优点似乎对于食品加工企业或者商家来说更喜闻乐见，因而使用面也极其广泛。
然而对于我们消费者来说，更应关注的是，植脂末是以被广为诟病的氢化植物油为原料制成，而氢化植物油中含有较多的反式脂肪酸。
有数据显示，制作代可可脂和植脂末的氢化植物油中反式脂肪酸含量高达 40%-50%。
关于反式脂肪酸摄入过多的弊端可多啦，主要是以下几个方面：
1.引起血清总胆固醇和低密度脂蛋白( LDL) 的升高，高密度脂蛋白( HDL) 的降低，导致动脉硬化。
2.能使血液粘稠度和凝聚力增加，因而容易使人产生血栓。
3.使脂肪细胞对胰岛素的敏感性降低，从而增加机体对胰岛素的需要量， 增大胰腺的负荷，容易诱发Ⅱ型糖尿病。
4.影响胎儿及婴儿的生长发育。
按 WHO /FAO“膳食、营养与慢性病预防”专家委员会建议 ,饮食中的反式脂肪酸最大摄入量最好不要超过总能量的 1%。
《中国居民膳食指南 (2016)》建议 “每日反式脂肪酸摄入量不超过2克。
而大家平时在奶茶店里购买的奶茶多数是没有标注反式脂肪酸的，这就取决于商家选用的奶精粉产品本身品质如何以及添加量多少了。
我们能做的只有控制摄入量，即少喝或者避免选择这样的奶茶。
2、高糖
上海，宁波等地的质检机构曾经抽样调查了市面上大部分品牌的奶茶饮料，结果显示很多标明无糖的奶茶仍能检测出糖分，可能是由于原料本身含糖。
