6、把切碎的小白菜、粉条和炒好的鸡蛋一起都放在小盆里，加盐调味。喜欢口味重的可以多放点盐，还可以加点五香粉等调味料，我这里只加了盐；
7、提前揉好面，面粉和清水2：1的比例，面粉和酵母粉的比例是10：1，我这里用了200g面粉，100g清水，2g酵母粉，揉成的面团，发酵约30分钟，天气热，发酵快，扒开面团，可以看到里面的蜂窝状；
由于面粉的吸水性不同，水量可能会稍微调节一下，但不会差太多。
8、把发酵好的面团放到揉面垫上，撒上一些干面粉，揉好以后搓长，切成小面剂，撒上干面粉防粘，
9、把小面剂擀成包子皮，擀皮的时候要注意，中间厚一点，四周要薄一些；
