奈雪家的网红同款复刻成功 内有自制#屁桃精#果酱加持 感受到前所未有的味觉巅峰
By 春田花花的幸福生活
用料
- 主面团：
- 高筋粉 300克
- 高糖酵母粉 4克
- 红甜菜粉 1克
- 牛奶 160毫升
- 细砂糖 25克
- 盐 3克
- 全蛋 1个
- 黄油 20克
- 表面酥粒：
- 低筋面粉 30克
- 细砂糖 15克
- 无盐黄油 15克
- 红甜菜粉 0.5克
- 奶油内陷：
- 淡奶油 150g
- 细砂糖 15g
做法步骤
1、除黄油外的其他食材放入搅面缸，先低速搅拌2分钟，再中速搅拌4分钟
2、加入室温软化的黄油，低速2分钟，中高速5分钟左右
