潮汕蚝仔烙。
今天来做个人人会的潮汕特色小吃。
·先把蚝仔冲洗一下,洗蚝仔时要注意不要把蚝仔洗破肚子,沥干水分。
·洗点葱跟香菜,切小备用。
·木薯粉、辣椒酱、鱼露、胡椒粉、鸡粉,加入清水搅拌成糊状。
·加入刚才切好的香菜、葱和鸡蛋,搅拌均匀。
·倒入蚝仔搅拌均匀,搅拌时不能太用力。
·热锅凉油,要用猪油比较香。倒入刚才搅拌好的蚝仔慢火煎,铺平一下。
·煎一面定型后翻一下锅,翻锅时小心点,煎制两面酥脆起锅。
像我这样做的蚝仔烙外酥里嫩。
喜欢的朋友点赞加关注,谢谢大家,要不刷一刷就找不到我。
潮汕蚝仔烙。
今天来做个人人会的潮汕特色小吃。
·先把蚝仔冲洗一下,洗蚝仔时要注意不要把蚝仔洗破肚子,沥干水分。
·洗点葱跟香菜,切小备用。
·木薯粉、辣椒酱、鱼露、胡椒粉、鸡粉,加入清水搅拌成糊状。
·加入刚才切好的香菜、葱和鸡蛋,搅拌均匀。
·倒入蚝仔搅拌均匀,搅拌时不能太用力。
·热锅凉油,要用猪油比较香。倒入刚才搅拌好的蚝仔慢火煎,铺平一下。
·煎一面定型后翻一下锅,翻锅时小心点,煎制两面酥脆起锅。
像我这样做的蚝仔烙外酥里嫩。
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