蚝仔烙的制作方法视频,蚝仔烙的正宗做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-17 19:06:24

潮汕蚝仔烙。

今天来做个人人会的潮汕特色小吃。

·先把蚝仔冲洗一下,洗蚝仔时要注意不要把蚝仔洗破肚子,沥干水分。

·洗点葱跟香菜,切小备用。

·木薯粉、辣椒酱、鱼露、胡椒粉、鸡粉,加入清水搅拌成糊状。

蚝仔烙的制作方法视频,蚝仔烙的正宗做法大全(1)

·加入刚才切好的香菜、葱和鸡蛋,搅拌均匀。

·倒入蚝仔搅拌均匀,搅拌时不能太用力。

·热锅凉油,要用猪油比较香。倒入刚才搅拌好的蚝仔慢火煎,铺平一下。

蚝仔烙的制作方法视频,蚝仔烙的正宗做法大全(2)

·煎一面定型后翻一下锅,翻锅时小心点,煎制两面酥脆起锅。

像我这样做的蚝仔烙外酥里嫩。

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