怎样做红烧鸭最好吃,红烧鸭最正宗的烹饪方法

3、锅中倒入适量水，把鸭肉放入锅中，焯水后捞出。焯水的时候加些料酒。

4、另取一锅，倒入适量油，5成热，放入老姜，大蒜和花椒。

5、煸炒出香味后放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

6、放入沥干水分的鸭肉一起翻炒均匀后加入料酒和少许盐。