一家四口，一日三餐，吃饭这件事，在我家都是我来做主。现如今生活节奏快，物价也越来越高，我身边很多年轻人或小两口忙工作，每天基本都是在外面吃饭或者叫外卖到家里吃，花钱多还吃不好，尤其夏天天气热，吃坏肚子的特别多。像我们这种有孩子的家庭，偶尔出去吃一顿两顿的没问题，但是天天在外面吃饭或吃外卖是不现实的，只能自己学着做，至少干净卫生，适合自己家人的口味，相对来说更营养健康，比吃外卖强多了。
今天来晒一晒我们一家四口的午餐，做了四个菜一个汤，一道主食，是我家中午饭的基本标准，全是我自己动手做的，这一桌饭菜花费不到60元，相当实惠了。在家做饭的好处就是想吃什么做什么，好吃不贵，经济实惠。虽然我不是专业厨师，甚至几年前还是厨房小白，做饭全是靠查食谱加自已动手练，做的多了也就摸索出一些经验了，现在普通的家常饭菜已经不是问题了。这里有大宝爱吃的红烧带鱼，多爸爱吃的辣椒炒鸡珍，二宝爱吃的烧豆角，我爱吃的烧冬瓜，还有两个孩子都爱喝的番茄蛋花汤。一共花销也就几十块钱，一家四口吃的美美的。
【做法】：带鱼剪去头部，剔去内脏，清洗干净，用厨房剪剪成小段，再用厨房纸擦干水分备用；炒锅上火烧热，放上食用油，可以比平时炒菜多一点，把带鱼段放进去煎至两面发黄，盛出备用；锅里的余油倒掉，留底油，放上葱、姜、蒜炒香，再烹入生抽酱油、料酒、一点点的老抽酱油，少许白开水，几粒冰糖，把煎过的带鱼放进去大火煮开，小火炖煮入味，汤汁渐少后收汁出锅即可；
25元买了两条个头较大的带鱼，能炒出这一盘红烧带鱼，做法简单油也少，咸香入味，刺也比较好挑，两个孩子都挺爱吃带鱼的，每次我都会把鱼刺挑出来，鱼肉单独放一个小盘，给两个孩子吃。
【做法】：鸡珍清洗干净，用刀切薄片，锅里烧水，把切好的鸡珍放进去焯水捞出，用温水冲洗干净，沥水备用；黑木耳泡发后在开水锅里煮2分钟左右，捞出切丝备用；青椒选薄皮青椒，有点辣味的比较好吃，清洗后也切成条状；炒锅上火烧热，放少许食用油，放葱、姜、蒜、干红辣椒炒香，再把鸡珍放进去翻炒，加生抽酱油调味，翻炒均匀，再放进黑木耳一起翻炒，加少许盐调味，最后放进青椒翻炒均匀，出锅装盘。
鸡珍口感较脆，用特别辣的辣椒炒出来最好吃，但家里没人吃太辣的，所以选了这种薄皮青椒，不是很辣。10元钱的鸡珍，青椒和木耳加一起约5元，这道菜成本也就15元左右，如果去饭店吃，可就不止这个价了。
