【做法】：五花肉切薄片，白不老豆角去豆筋掰两到三段，洗净备用；铸铁锅上火烧热，放少许食用油，把五花肉片放进去翻炒出油，再放上姜蒜炒香，最后放进白不老豆角，翻炒变色，加少许生抽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右即可出锅。
这种豆角叫白不老，颜色发白，口感较嫩，易熟又耐煮，越炖越入味，但表面是没什么变化的，是我家喜欢的一种豆角类型，价格还便宜，3块钱一斤，一斤就能做一盘了，加点肉一起炖煮味道最香，所以一般我都会搭配一些五花肉或肥一点的肉炒它，也不用多，几片肉就行了。
【做法】：冬瓜去皮去瓤切成麻将块，大蒜拍扁。炒锅上火烧热，放少许食用油，把葱蒜放进去炒香，再放进冬瓜块翻炒，加生抽酱油翻炒均匀；家里还有点香菇卤肉，我也一起放进去了；冬瓜爱出水，所以不怎么需要加水，盖上锅盖，小火炖煮熟透，如果盐味不够，再加点盐调味，大火收汁，出锅装盘就可以了；
冬瓜很快就能炖熟，熟软后会缩小，所以切成块状不要切的太小了。加点蒜我得更香，有肉沫在里面也不错。一块冬瓜3.5元，做一盘红烧冬瓜刚好。
【做法】：汤锅里烧开水，把切碎的西红柿放进去煮1-2分钟，用淀粉加水搅拌成水淀粉，倒进汤锅里，边倒边搅拌，再把洗干净切碎的青菜碎放进去，搅拌均匀，再取一个鸡蛋搅拌成蛋液，趁着汤水沸腾时倒进锅里，形成蛋花，关火，加盐和香油调味即可。
番茄、青菜、鸡蛋都是物美价廉又营养丰富的常见食材，夏天卖的都不贵，这锅汤成本不过2元左右，却能让家人吃的很满意。夏天天气热，我都是先烧汤再炒菜，等菜好了，汤也温了，刚好喝。
【做法】：用电饭煲焖煮米饭，不需要什么厨艺，大米放到淘米盆里，再随手抓一把小米放进去，一起清洗干净，放到电饭煲里，加适量清水，盖上锅盖，启动“煮饭”模式即可。
我喜欢东米大米的口感，除了大米以外，加点小米、藜麦、红豆、黑米、紫米等都是很不错的，南瓜、红薯、玉米、紫薯也可以切成小丁放进米饭里一起焖煮，营养又好吃。至于成本，要看买的米贵不贵，我家买的大米一般也都是四、五块钱一斤的，偶尔也会买点贵的，因为好米焖饭比较好吃。
这四菜一汤的家常午饭，买食材的成本也就不到六十元，是不是很经济划算呢。如果出去吃饭，60也吃不到什么好吃的饭菜。而自己做，就可以很实惠的吃饱吃好，希望每位小伙伴都能经常回家吃饭，吃饱吃好！
