·雪梨冰糖瘦肉汤：用料：雪梨2个、瘦肉200克、冰糖15克、麻黄5克、南北杏10克、蜜枣2粒。做法：用鸭梨、黄梨、啤梨均可，但雪梨较润，不用去皮，只去心核，洗净切4块，洗净全部药材。瘦肉放入滚水中煮5分钟，取出过冷水。把适量清水煲滚，放入雪梨、瘦肉、麻黄、南北杏、蜜枣煲1.5小时，加冰糖或蜜糖再煲5分钟即可。功效：可治实热性哮喘、咳频而痰稠、肺燥久咳、肺热咳、血痰日间多、咳喘咳时胸肺隐痛等顽疾。
·马蹄海蜇瘦肉汤：用料：海蜇250克、马蹄250克、瘦肉400克、排骨250克、姜1片。做法：海蜇洗净，要多洗几次，去除咸味、味及异味。放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，滴干水。马蹄去皮洗净，排骨斩件，与瘦肉一起放入滚水中煮5分钟，取出过冷水。把适量清水煲滚，放入海蜇、瘦肉、排骨、马蹄、姜煲滚，改用慢火煲2小时，下盐调味即可。功效：可降血压，去小孩积滞。
