水笋怎么处理小妙招,袋装水笋怎么处理

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-18 11:40:22

上次去大姨家吃饭,其中有一道是炒水笋,吃起香味十足又很脆,这道菜出来外面都没有吃过了,还是小时候吃过,这会吃起来十分的美味,我以为是用芦笋,后来有朋友说那是水笋,也叫做茭白,这道菜吃起来挺好吃的,好久没有吃过了,还是小时候的味道,又香又脆口感十分的美味。

水笋怎么处理小妙招,袋装水笋怎么处理(1)

记得小时候外婆家有池塘,每到水笋收获时都会拿一些来我家,所以可以隔三差五的就能吃到,那会还生吃过,口感清脆带有一丝甜,吃起来很清爽,用来炒菜也很美味,每次炒这道菜我跟弟弟都会吃很多,一碗不到一会就被我们给瓜分完了。

水笋怎么处理小妙招,袋装水笋怎么处理(2)

今天跑步回来顺道去超市买点菜,看到有水笋卖还挺新鲜的,想着很少吃这道菜,便买了三个回来中午拿来炒,中午刚炒出来时,曹先生就说很好吃,香辣又清脆,口感非常好,于是俩人一会就把一碗菜给消灭掉了。

看来这不经常吃的水笋,还是很好吃的,要不然曹先生会说,这菜平时很少吃,不太喜欢估计不好吃,没想到这个挑剔的小伙会改变看法,看来是这道菜的美味吸引了他,现在就来看看这道炒水笋是怎么做的吧。水笋这样做,香喷喷带着麦芽味,每次炒一大盘,家人都爱吃!

做法如下:

准备材料:水笋3个、肉1小块、小米椒6个、蒜

水笋怎么处理小妙招,袋装水笋怎么处理(3)

第一步:水笋去皮,老的那头切掉,洗净切成丝装碗里待用;

第二步:肉切小片,用生粉、少许生抽腌一会;

水笋怎么处理小妙招,袋装水笋怎么处理(4)

第三步:小米椒洗净切成丁、蒜去皮切碎;

第四步:锅里热油放肉进去大火炒熟先捞出来;

第五步:放入小米椒炒出香味,然后放水笋进去大火翻炒,炒起来有点干,加入少量的水炒一会;

第六步:放少许的盐炒均匀,肉倒进去翻炒均匀,出锅前放少许生抽炒均匀即可出锅。

水笋怎么处理小妙招,袋装水笋怎么处理(5)

简单的一道香辣又有点脆的水笋丝就做好了,吃起来十分的入足,又香又脆,平时没吃的朋友可以试下,吃起来非常的鲜美,每次炒一家人都很爱吃。

注意事项:

1、人少的话2个水笋就可以炒出一大碗;

2、炒水笋的时候要适当的加一点水,不然太干了容易炒糊。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.