说到酥口的小零食，我觉得最好吃的就当属开口笑了。
小时候经常能在集市摊子上看到有卖开口笑、饼干什么的这种零散小吃的，每次都会买上一两斤开口笑回来，酥甜的口感真是让人欲罢不能。
今天给大家分享的开口笑是不含添加剂的，也不用鸡蛋，最好是用简简单单的食材就能做出最好的味道，回油之后更好吃哦！
【食材：】清水70克、砂糖100克、普通面粉200克、小苏打1克、食用油15克
【制作：】
1、奶锅里放上清水和砂糖，小火熬至砂糖融化稍微沸腾的状态关火，盛出晾凉备用。
2、面盆里倒上面粉，加上小苏打，先把食用油放进去搅拌均匀。
3、之后用冷凉的糖水直接和面，搅拌成面絮揉成一个光滑稍软的面团，密封饧面松弛10-15分钟。
