活力满满的一天，从早餐开始。一份营养早餐，应该包括谷物、蔬菜、肉、豆奶等，这样才能营养全面、均衡。平时，也要多变换早餐的搭配方式，比如荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配等。每天变着花样做，也更有食欲。和大家分享一周的早餐食谱，简单好做，不用愁每天早晨吃啥~
星期一
肉末早餐面 西红柿厚蛋烧 小拌圆白菜
肉末早餐面
酥酥软软的肉末与溜滑的面条，简直就是绝配，还有那碗汤，虽说没有什么特别的食材，调味料也放得少，但味道却特别特别香。每次吃完面，再把汤喝掉，真的是又舒服又满足。
具体制作方法
第一步：准备食材。猪肉馅100克、香葱几根、挂面适量、油菜几颗。
第二步：锅中倒入一点点油，然后把猪肉馅放到锅里，中小火开始煸炒。
第三步：煸炒至肉馅变白，然后放入半勺老抽，继续煸炒至肉馅上色，开始冒油。
第四步：往锅里放入少许香葱末、1勺生抽、少许蚝油，翻炒均匀。
第五步：往锅里放入一大碗清水，如图。
第六步：待水煮开后，把挂面放入锅里。
第七步：挂面煮至七八分熟的时候，把油菜放入锅中，再放入少许盐、鸡精调味。等面条全熟，就可以关火了。
第八步：把面捞到碗里，再浇一些汤，夹上蔬菜，最后再撒上一些香葱末，就可以开动了。
多说几句
1、猪肉馅最好选择带些肥肉的，这样吃着才香。另外，煸肉的时候，不要放太多的油，否则，煮好后面汤上就会飘着厚厚的一层油，比较影响口感。如果猪肉馅中，肥肉较多，也可以不放油。
2、猪肉馅一定要煸炒至吐油，变酥，这样口感才好哦。
3、油菜也可以换成自己喜欢的其它蔬菜。
4、生抽和蚝油中都有盐味，大家放盐的时候，要多注意一下，拿不准的话，就尝一尝再放。
西红柿厚蛋烧
鸡蛋，是早餐少不了的营养食材。这样做好的鸡蛋与西红柿完整的融合在一起，营养搭配的同时，又让口感变得更加丰富。制作很简单，十分钟就可以搞定。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋4个、西红柿半个、牛奶1勺、盐少许。（如果鸡蛋的个头较大，3个也可以。）
第二步：把西红柿切成碎丁。
