具体制作方法
第一步:准备食材。剩米饭1大碗、杏鲍菇2根、胡萝卜半根、黄瓜半根、鸡蛋2个、葱适量。
第二步:把杏鲍菇切成丁、胡萝卜切丁、黄瓜切丁备用。
第三步:往米饭里倒入1小勺油,然后拌匀打散。
第四步:把鸡蛋打散备用。
第五步:取一个空碗,依次放入1勺老抽、1勺生抽、半勺盐、少许鸡精、半勺白糖、一点点蚝油,然后拌匀,调成料汁备用。
第六步:锅中倒入少许油烧热,然后把鸡蛋倒入锅中,待快鸡蛋快凝固的时候,用筷子迅速打散。然后,盛出备用。
第七步:锅中再次倒入少许油,油热后放入葱末煸炒出香味,然后把杏鲍菇放入锅中,煸炒1分钟左右。
第八步:把胡萝卜丁放入锅中,翻炒1分钟。
第九步:把米饭放入锅中,翻炒均匀。
第十步:把调好的碗汁倒入锅中,如图。
第十一步:迅速翻炒均匀,使每一粒米饭都粘满料汁。
第十二步:把切好的黄瓜丁和鸡蛋放入锅中,翻炒均匀。然后盖好锅盖,焖30秒,即可关火。
第十三步:盛出开动吧。
紫菜蛋花汤
非常简单省事的一道汤,鲜味足,百喝不厌。
具体制作方法
第一步:准备食材。紫菜1小块、鸡蛋1个、香菜适量、虾皮适量。
第二步:将鸡蛋打散,紫菜撕成小块,香菜切碎备用。
第三步:锅中倒入适量的水,再放入一点点盐。水烧开后将紫菜放到锅中煮开,然后将蛋液缓缓的倒入锅中。(不要搅动,蛋液随着水煮开,会慢慢的飘起来)
第四步:将虾皮和香菜放入锅中煮开,再淋少许香油即可盛出上桌。
星期三
火腿西多士 烤南瓜沙拉
火腿西多士
煎到金黄的吐司片,夹着咸香的火腿与半融化的芝士,口感超赞。做着也不难,10分钟搞定,非常实用。