土笋冻
看那沙虫的数量就知道货真价实，腌制的白萝卜丝是这些凉菜的最佳伴侣，福州人不一定会习惯土笋冻这种滑溜口感，甚至还有点惧怕，但加了白萝卜丝同吃，味道一下子变得丰富起来，美味起来。土笋冻到底安海好还是石码好，这几乎可以引发一场争论战争。
我也有点怕吃，类似带粘稠的东西我都怕，比如秋葵。
五香卷
马马虎虎，我个人觉得五香卷要肥一点好吃，而且刚刚出锅烫口最好吃，但多吃两口，也就腻了，毕竟平时很少吃，不大习惯。
沙茶面
主角来了，猪肝大肠猪肺沙茶面，那块豆腐是点睛的美味，看到那一勺蒜，就知道董议成沙茶面错不了。
汤汁浓郁，沙茶特殊滋味是我无法用词语准确形容的，一口汤下肚，觉得一股能量顺着口腔滑到了胃，好像打了鸡血，一下子兴奋起来。这碗面热量绝对高，再加下水，应该不健康，但美味的几乎都不健康，好吃就行。
四果汤
石花冻薏米绿豆银耳西瓜，再加冰沙，吃了沙茶面后嘴巴里都是沙茶颗粒和味道，这汤用来漱口恰好不过。
