案板上撒面粉，将面团放在案板上，充分搓揉，直到小面团变得细腻柔软，搓圆。
将艾草面剂子揉成馒头，放在蒸锅里进行二发，馒头明显变大，用手拿一个，变得轻飘飘的就可以开火蒸了。
大火蒸15分钟，再焖3分钟就可以了，稍微放凉后，装入保鲜袋保存。
小贴士：
馒头好不好吃，表面光滑不光滑，揉面很重要，每一个面团都要充分搓揉，每一个大约揉40-50下，就会变得特别柔软，揉好后的馒头口感更细腻，表面也非常光滑。
馒头二发也非常重要，二发到位的馒头，蒸出来明显会更蓬松。
艾草一定要充分搅打，越细腻越好，如果不喜欢味道太浓的话，可以将渣过滤，只取汁，蒸出来馒头的颜色会淡一点，如果您不喜欢过于浓郁的艾草香，也可以少放点艾草泥，加点牛奶或者水来和面。
