葱饼的正确做法,葱饼怎么做又软又好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-20 01:16:22

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

要说早餐吃什么,对于我来说在营养美味的早餐都抵不上一张葱油饼,晚上把生胚做好,第二天早餐时烙上两锅,再配上一杯咸口味的豆浆或者是咸稀饭,那是越吃越香。制作时可以用普通的面团,也可以用烫面的,看自己喜欢哪一种口感,对于新手来说最难得恐怕就是比例与分层了,万事万物都有对应的方法与技巧,如果一味的靠自己去摸索的话,没有底激情与兴趣恐怕很难做到吧,下面就为大家详细的分享一下详细做法与技巧,让你如何简单快速的做出美味又营养的葱油饼。

葱饼的正确做法,葱饼怎么做又软又好吃(1)

【葱油饼】

1.首先我们准备一个大盆,加入面粉300克,食盐3克,准备适量的温水,边倒水边搅拌把面粉搅成面絮,加入植物油5克,面团能更好的起酥。

葱饼的正确做法,葱饼怎么做又软又好吃(2)

2.把面絮揉成光滑的面团,在面团表面和盆底都涂上一层植物油,加入植物油面团不沾手、不起皮,盖在盆中饧发松驰10分钟,饧发松弛过的面团更柔软有延展性。

葱饼的正确做法,葱饼怎么做又软又好吃(3)

3.饧面的时间,我们准备油酥,碗中加入面粉20克、椒盐3克,锅内烧油,油烧热以后把热油浇在面粉上,搅拌成粘稠的油酥,再准备一把小葱切成圈备用。

葱饼的正确做法,葱饼怎么做又软又好吃(4)

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