如何判断芋头糕是否熟,芋头糕如何加热才不会散开

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-20 00:50:29

▲五花肉炸出猪油

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▲将香芋放进锅里翻炒一会

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▲将翻炒后的香芋倒进粘米粉中搅拌均匀

将锅里的五花肉炸出猪油,蒜头爆出香味后,将香芋放进锅里翻炒一会,再倒进兑好水的粘米粉搅拌均匀,即可上锅蒸。为了让芋头糕的口感更好,粘米粉兑水的比例也是很讲究的,“粉一定要均匀,平均比例为一斤粉兑两斤水。”

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▲撒上葱花,热乎乎的芋头糕出锅了~

这盘芋头糕大约需要蒸40分钟。如果不确定芋头糕是否熟了,可以用牙签或筷子插进糕点里,看有没有粉浆粘着,如果有就需要继续再蒸一会儿。

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