做麻食用什么水和面,做麻食和面为啥放盐

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-20 01:25:16

在老家的时候,最喜欢的肉饭是羊肉泡馍,最喜欢的素饭就是麻食!

羊肉泡不能多吃,从前也没条件经常吃。但麻食不同,家庭主食,经常可以吃,吃别的房我只吃一碗,但麻食,每次都吃两碗。

第一步、准备材料:和面,和做面条的和面方法一样,和好醒会;各种配菜,这个没有要求,啥都可以,一般建议土豆、豆荚、豆芽、豆腐、黄花、木耳、西红柿,均切丁备好。

做麻食用什么水和面,做麻食和面为啥放盐(1)

第二步、搓麻食:擀面至小拇指薄厚,切成一条一条的面条,再切成丁,用大拇指向前搓,就会变成猫耳朵,也就是我们说得麻食。

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第三步、煎菜下麻食:和炒菜方法一样,热锅凉油,葱姜蒜入锅,下所有备好的蔬菜,加水,水烧至开锅,加入麻食,再煮5分钟,加入适量盐和醋,即可出锅。

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再配上我们的油波辣子,那就叫一个绝!

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