烩麻食是陕西的特色小吃，制作很简单，可荤可素，所需的配菜都是时令蔬菜，没有太严格的标准，根据个人喜好进行搭配。
我做的是素麻食，鲜香美味，劲道又好吃，看一遍就能学会。
家常烩麻食
主要食材：面粉、木耳、黄豆芽、土豆、胡萝卜、番茄、洋葱
详细制作步骤
1.面粉里撒盐搅拌均匀，然后加水搅拌，最后揉成面团，盖上湿布饧30分钟以上。刚揉好的面团有点坑坑洼洼，饧一会多揉几下就立马变得很光滑。面团饧30分钟后，取出擀成厚面皮。
2.撒上面粉以免黏连，切成宽条。（如下图）
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