为了缩短解冻时间，建议不要直接将整块肉放入冰箱，而是在冻结食物前将其切成小块，或直接切成肉丝或肉片，根据一次的食用量，用保鲜袋或保鲜膜包成薄薄的一层，进行分装冷冻。这样还能避免反复冷冻，也较容易解冻。
各类速冻食品解冻注意事项
1、鱼类宜在40-50度浓度为4~5％的食盐水中解冻。因为在这种条件下，鱼的肌肉组织复原力最强，味道最佳。蛋品可装在不透水的金属容器中，将容器浸在20度水中迅速解冻。
2、蛋品：可装在不透水的金属容器中，将容器浸在20度的水中迅速解冻。
3、家禽一般可在水中解冻，但未去内脏的，应在室温下自然解冻，以免产生异味。
看了小海的分析，我们解冻无非三点：要解冻均匀；要味道和口感保持不变；要微生物繁殖少、安全性高。综上所述，还是冷藏室解冻法最保险。
相信大家冰箱里都有冷冻肉。不过化冻很有学问，如果方法不正确，不但会造成营养流失，还会使微生物繁殖，导致食品安全问题。冻肉想要快速解冻，不如就试试小海教的方法吧！
