背角无齿蚌
褶纹冠蚌，冠蚌属，也称鸡冠蚌、湖蚌、绵蚌、水蚌。褶纹冠蚌个体较大，长近30厘米，宽10厘米，高17厘米。
褶纹冠蚌壳面呈黄褐色或黑褐色，下面珍珠层乳白色带有七彩光晕，十分漂亮。因此褶纹冠蚌的蚌壳多用于制作纽扣、螺钿、贝雕等工艺品，同时还可作为珍珠母入药。褶纹冠蚌产的珍珠皮层略粗糙，蚌肉可食用。
褶纹冠蚌喜欢静水生活，适宜pH值为5-7的水域，耐污和低氧能力较强，因此肥水而居。目前日本、越南等地也多有分布。
褶纹冠蚌
三角帆蚌，形似帆，也称珍珠蚌、淡水珍珠蚌、三角蚌。看它的俗名就知道三角帆蚌是产珠的高手，它产的珍珠皮层厚实，光泽强。不同于喜欢静水生活的褶纹冠蚌，三角帆蚌是流水生活型，喜欢栖息在流水的沙质底泥中，要求水质清澈，pH值稳定在7-8左右。
这三种河蚌产珠的品质为：三角帆蚌＞褶纹冠蚌＞背角无齿蚌
三角帆蚌
现在让我们回答河蚌“能好怎”的问题。
河蚌能吃吗？答案当然是能吃的。
至于好吃吗？这就是一个见仁见智的问题了。据闻河蚌肉质鲜嫩，口感丰富，但是否好吃则因个人口味而异。有很多人因为河蚌出身淤泥而坚决不食用，也有人吃过后觉得河蚌的肉又老又腥。当然也有部分食客将河蚌作为河鲜，大快朵颐。
用姜片腌，据说这样做不老也不腥
我想这就关于到“怎么吃”的问题，河蚌的肉体可食用，但并非所有部位都同样美味。通常，人们食用河蚌的主要部分是肌肉组织，而其他器官如肺、肠等则需要摘除。
