二、 蕨菜——蕨菜炒腊肉
用料：
腊肉、蕨菜、大蒜、小米辣。
做法：
1、 蕨菜清洗干净，切成小段。
2、 锅中加水烧开，把蕨菜放进去焯一下水，捞出沥干。
3、 腊肉冲洗一下表面，切成片状;大蒜去皮切成片。
4、 往锅内倒点油，先放入蒜片炒香，把切好的腊肉倒进锅中翻炒出油脂。
5、 接着把蕨菜倒进去一起翻炒，加适量盐、生抽和白糖调味。
6、 等调料翻炒均匀后加入小米辣一起翻炒几下即可出锅。
三、 榆钱——千层卷
用料：
榆钱，酵母，面粉，油，椒盐
做法：
1、 先把榆钱里面不能吃的部分挑拣出来，清洗干净，沥干水分以后加一些盐和油，搅拌均匀，备用。
