今天我要分享的是一款简单美味的葱香手抓饼，特别适合早上没时间做早餐的家庭。
如果家里有上班上学的，可以提前多做一些手抓饼，放在冰箱冷冻，早上五分钟就能做好一顿美味的早餐，简单方便又好吃。
先准备250克面粉，加入2.5克盐，倒入160克五六十度的温水，用上下推拉的手法揉成一个光滑的面团，然后分成等份的小剂子，全部搓成圆柱形，表面喷油，盖上保鲜膜醒面四十分钟。
小碗中加入一勺面粉和一勺食用油，调成油酥备用。将醒好的剂子擀成长方形，喜欢吃原味的就直接涂油酥，喜欢吃咸香的就再撒上点椒盐，喜欢吃葱香味的就再撒上点小葱花，用擀面杖轻轻一擀固定一下。
然后像视频中这样叠起来，捏住两头拉伸整理一下，再从一头卷起，把小尾巴按扁压在下面。全部做好松弛十分钟，再擀成一个小圆饼，放在吸油纸上，上面再盖上一张。重复以上的做法。
把剩下的全部做完放在冰箱冷冻，随吃随取，非常的方便。想吃的时候也不用提前解冻，直接放在平底锅中煎至两面金黄酥脆出锅即可。
喜欢的话你也收藏起来试做吧。
