冬菜是怎么做的,制作冬菜方法

冬菜(天津冬菜、津冬菜)配料比例：白菜10公斤/盐0.1公斤姜蒜适量，大蒜可适当多放。白菜洗净，切块加入盐拌匀，晒八成干，加入姜蒜装入坛中，密封10天左右即成。特点：制作简单，口味嫩脆鲜香。