馒头最正确的做法，简单一揉，蓬松暄软弹性大，小孩子超爱吃。今天给大家分享一个鱼馒头的做法，这鱼馒头代表着吉祥如意、年年有余，有着很吉利的意义。因为没有模具，只能自己手工制作造型，还好这鱼馒头的造型并不难做，跟我们小时候玩橡皮泥差不多，揉好面，搓一搓，捏一捏，再用一些家里常见的小工具来稍稍加工一下，就能做出来漂亮的鱼馍了，在我们老家，馒头也叫做馍。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、温水、红豆
具体做法：
1.先准备400g面粉，中筋或者高筋粉都可以，4g酵母粉，250g的温水和面，搅拌成面絮状之后，下手揉成一个光滑偏软的面团，盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。
2.时间差不多了，案板上撒些干面粉防粘，取出面团先揉搓排气，揉到原来的大小就可以，然后整理成长条形，下大小均匀的面剂。
