怎么把米打碎,打碎米的正确方法

步骤三，找一个平底的，导热性较好的工具。底部刷上薄薄一层油，然后舀入大半勺的米浆摊匀。米将不能太薄，不然的话一蒸就干；也不能太厚，那样蒸出来的口感非常的不好。所以摊匀以后，发现薄了就再加一点，厚了就倒出来一些。如果一开始把握不准的话，就先试着摊一张，到了第二张你就会有经验了。

步骤四，蒸锅内烧水，水开以后将米浆碟子放入。蒸一到两分钟，肠粉鼓起大泡了就是熟了。我用的不锈钢的碟子，导热性较好，只用了一分钟。