椰子皮怎么熬不硬,椰子皮能煮吗

把椰子皮煮到这种透明的状态就可以敞开来煮了，这样可以蒸发掉水分。

这后面一定要筷子不停的去搅拌椰子片，这样后面才能好出沙，而不是煮成拔丝。

煮到糖水从透明出变成乳白色，即关火离炉。

离火后继续不停的搅拌，这可要费点功夫哦，开始还没有起沙不要怕，继续搅拌，粘连的尽可能把它们分开，让它冷却，就可以看到椰子片每一片越来越分明，每一片上都裹着一层糖沙。怕太甜的可以在起沙之后再多搅拌，让糖沙掉下来一些。