02起锅烧油,油热后,下入蒜末进行翻炒,关小火慢慢的把蒜炸至金黄后,加入蚝油、生抽、适量的食盐,然后先将茼蒿梗下锅中进行翻炒,等到茼蒿梗微微炒软之后,下入茼蒿叶进行翻炒。炒熟之后,一道蒜蓉茼蒿就做好了。
三、茼蒿蒸饭
食材:茼蒿、米饭、腊肠
01将米淘洗干净,放入清水,这里要放的比平时焖饭的水要少一些,因为我们后续还会用菜去蒸米饭,菜内有水,如果这个时候蒸的正好,后面米饭就软了。
02准备几根广式腊肠切成丁,然后将腊肠放入电饭煲中,开煮饭模式开始焖饭。
03将买回来的茼蒿清洗干净,切成食指一截那么长的段,起锅烧油,油热后,先下茼蒿梗,炒软之后放下入茼蒿叶,等到茼蒿微微变软之后,加入2勺生抽,2勺蚝油,2小勺盐,适量的鸡精,搅拌均匀.
03等到米饭跳到保温状态的时候,就可以打开盖子,这个时候米饭是有点硬的,将茼蒿倒入锅中,把米饭与茼蒿搅拌均匀,盖上盖子,摁加热键,焖煮10到15分钟就可以出锅了,简单可口的茼蒿拌饭就做好了。
以上皆是为大家总结的关于茼蒿的相关美食了。大家别忘了关注收藏哦。