鹑舍可选择座北朝南，环境安静、地势千燥、通风透光的位置建造，也可以利用旧房、场房进行改造。屋高2-2.7米，地面要求砖铺或水泥地面，墙体必须安装通气窗，鹑舍内无需过分明亮，窗户要少些。笼子用竹片与木条钉成长100厘米，宽20厘米，高22厘米的框架(笼高15厘米，尿粪板空间7厘米)，尿粪板要前低后高。
笼养鹌鹑
每笼用1.5厘米孔径的铁丝网将笼分隔成10格，每格饲养一只鹌鹑。笼脚高16厘米以上。笼顶最好用麻袋、塑料编织包装袋做盖，以防鹌鹑乱飞撞伤头部。笼多可采用叠层式排列，一般5-7层。笼外安装固定的环状食槽，槽口以宽4厘米，长10厘米，高5厘米为宜。
二、饲料饲料费用，在全部养鹑费中约占60-70%，配好营养全面、适口的饲料是保证鹌鹑长肉、多产蛋的关键。饲养户还可根据当地饲料资源，合理搭配。喂青料要切细打浆，同精料1 ; 1加水混合，搅拌成捏得拢、散得开，指缝中挤得出水滴为宜。
鹌鹑喂养
三、育雏期饲养(0-14日龄）幼鹑从出壳到一周龄，保温是成活率的关键，因此要把幼雏鹑置于35-37°C的保温育雏器内，温度不够可用一只热水袋，外围包几层布平放入或用40瓦电灯泡加温。以后每两天降低1°C。到10日龄，温度保持在31°C，只要幼鹑不打堆就行。
每平米育雏器饲养150-80只。雏鹑出壳后24小时就要开食。开始用粗米粉或优质麸皮和青菜捣烂，再拌些熟蛋黄饲喂。日喂4次，夜喂2次，喂量由少到多，范围在3-10克之间。每10只幼鹑喂一只熟鸡蛋黄和0.1克酵母粉、0.1克磷酸钙;也可用熟牛奶代替饮水与熟蛋黄。
鹌鹑不管什么时期，每次饮水量不大，但饮水次数较多，且喜欢干净水，因此每天要注意清洗水槽，更换新水。育雏期间，每天光照要达到14小时，室内湿度保持在65-60%，同时注意通风换气，打扫卫生。正常的雏鹑粪便是硬粒状，发现拉稀、混血便，说明异常，需要查明原因及时处理。
鹌鹑笼中生活
四、青年期饲养(15-40日龄)种用仔鹑为确保仔鹑日后的种用价值，幼鹑一般饲养到20日龄就要将公母分开，上笼饲养，以适应产蛋期时的笼养环境;若计划成鹑后只产商品蛋，可以把所有公鹑剔开，作为肉用鹑饲养。对母仔鹑要实行限制饲喂，饲料中粗蛋白含量只能保持在20%，饲量为正常量的90%，以防止过早性成熟，达到提高产蛋质量与合格率。
日粮配方:玉米粉57%、豆饼粉24%、鱼粉12%、米糠或麸皮3.8%、叶粉1.7%，骨粉1.5%s每10公斤饲料中加入硫酸锰7克、硫酸锌4克。如用青饲料，喂量为日料量的30-50%。每天喂4次，喂量11-17克。每半月喂一次1毫米粗的细砂粒，占日粮的1-2%。管理要十分细致。
鹌鹑和鸡一样，没有汗腺，靠呼吸散热，所以对环境温度特别敏感，室温以15-22。C为宜。还要适当减少光照时间与强度，每天保持10-12小时自然光照就行，而且光线要柔和稍暗。鹑舍要尽量避免让人参观，以利安静和减少疾病的传染。
