葫芦在栽培过程中葫芦常常出现只长秧子不开花或开花少，挂果难、挂果少的现象，从而降低栽培价值或失去栽培意义，葫芦不开花的原因，主要出在生长环境上和栽培管理上，具体来说主要包括以下三种情况：
光照弱或光照时间较短的条件下葫芦有机营养物质积累不足，导致花芽分化不充分。葫芦属于喜光作物，在阳光较为充足的条件下，光合能力能得到充分发挥，制造的营养物质较多，在植株体中积累的机物质量较大，即碳源供应较为充足，只有在碳源充分的前提下，葫芦的植株才会从长叶片和枝蔓的营养生长状态，过度到营养生长和生殖生长并行的状态，才会正常的开花结果。
如果生长的环境中，光照强度较弱或光照时间较短，都会造成光合作用制造的营养物质减少，从而影响葫芦从营养生长和生殖生长的转化，外在就表现为不开花或开花量少。
浇水过多会造成葫芦徒长，导致花芽分化不良。在水分供给量过大的情况下，葫芦在栽培过程中表现为细胞的加长生长旺盛即徒长，徒长是营养生长过旺并对生殖生长造成抑制的表现，葫芦在生长过程中吸收和制造的养分会集中供给到葫芦生长叶片和生发新蔓上，而用于花芽分化的数量就会相应减少，从而导致葫芦不开花或开花量少。
氮肥过多会影响对磷钾肥的吸收，造成徒长从而抑制花芽分化，减少花朵形成的数量。氮肥是葫芦生长过程必须的大量元素之一，氮肥在葫芦生长过程中的主要作用体现在能促进叶片生长和茎蔓生长的营养生长上，而磷钾肥的作用这是可以促进葫芦的生长向开花结果的生殖生长方向转化，原理在于促进光合作用产生的有机物质向生殖生长方向转移和转化。
在生长过程中，氮肥过多会抑制葫芦对磷钾肥的吸收利用效率。即相互之间会产生离子拮抗（同为阳离子，在根系吸收的过程中会产生竞争，氮元素量大的时候，吸收竞争力强，对磷钾肥的吸收能力相应被削弱），从而造成磷钾肥供应不足，导致花芽分化量少，甚至不开花。
总而言之，葫芦不开花，主要原因在于花芽没有进行分化或分化不充分，具体来说就是葫芦营养生长过旺抑制了葫芦的生殖生长，要是葫芦在栽培过程中开花正常，在栽培管理过程中，要选择光照条件较好的地块进行搭架栽培，以充分利用光能；同时要注意保持适宜的土壤含水量，以表层干爽，下层土壤湿润的状态为宜，并且要加大磷钾肥的施用量，从而避免偏施氮肥造成徒长。
