小贴士：饺子是加拿大北极虾配韭菜馅的，非常鲜美。以前常买北极虾，都是解冻直接吃，或者用来做速成的饭卷小披萨啥的，头回见用它包饺子。
北极虾味道独特，跟所有的鲜活海虾都不同，甜丝丝的鲜。因为它捕自北大西洋海域，水下400米，纯净无污染，是100%的纯野生虾，高蛋白高铁高钙低脂肪。
二，南瓜冰花煎饺
这款的冰花，是用面粉做的，比淀粉做的口感厚重些，嚼起来更香。
【南瓜冰花煎饺】
饺子皮料：面粉220克，南瓜泥150克。
饺子馅料：嫩南瓜290克，鲜香菇65克，馓子40克，小葱2根，盐4克，蚝油25克。
冰花料：面粉15克，水150克。
做法：1.面粉中加入蒸熟的南瓜泥和成面团，静置醒面半小时。
2.然后将菜品都改刀切小块，馓子掰碎，连调味料一起放入切菜器，切碎拌匀成馅料。
3.醒好的面团切小面剂子，擀成饺子皮，放上馅料，包成饺子。
4.不粘锅中刷一层薄油，将饺子整齐的摆放入，煎一分钟。
5.再倒入一小碗面粉水，焖熟至锅内水分全部焅干，底部形成冰花的状态即可。
淀粉与面粉的区别：
面粉，小麦磨成，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维。而淀粉只是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，多糖，所以还是多吃面粉好。
