糖炒年糕不粘锅的正确方法,炒年糕不粘锅的小技巧

三 翻炒出锅

焯好水的芹菜和年糕放在两个漏盆中控一下水。

准备一口平底锅在锅底放入小半汤勺色拉油，开小火将油烧热。当油温渐渐升高时，我们依次在锅中加入姜片3克、蒜蓉3克。

用铲子煸炒，直到散发出香味加入控好水的年糕。继续用铲子煸炒年糕，使年糕的每个面都接触到热油。