炒饼丝面的做法大全,正宗炒饼丝的家常做法大全

3.继续把小面剂揉匀揉圆了，用擀面杖擀成饼皮。

4.擀好饼皮之后在上面浇一些油，给它刷匀，在半径处划一刀，顺着划的这个缝隙卷起来。

5.收口的地方捏紧了，捏紧之后直接按扁，再次擀开，擀成这个厚度就可以了，别擀太薄。

6.电饼铛大火预热好了刷油，接着放饼坯，表面刷点油，锁住饼的水分，盖上盖子，上下火一起烙。