【第五步】:把煮好的面条放到炒豆角的锅中,注意把面条铺放均匀,然后盖上锅盖小火焖10分钟左右。
【第六步】:等到汤汁变浓稠,豆角焖熟变软后,用筷子把面条和汤汁豆角搅拌匀均,然后倒入切好的小米辣丁,继续搅拌均匀。
【第七步】:面条搅拌均匀后,就可以装盘出锅啦,太香了,吃完一碗感觉好满足。
【小贴士】:
1、在放盐的时候小半勺就可以了,不宜过多,因为生抽和老抽都有咸味,如果盐放过多,面条吃起来会很咸。
2、在下锅焖的时候,面条要放在表面,不宜放在小料下面,因为面条容易糊锅,会影响最后的口感。
3、清水可以稍微多加一些,因为豆角不容易熟,水如果太少,豆角出锅很容易夹生。
4、在焖面的时候,注意要转到小火,因为如果开大火,汤汁很容易煮干,但面和豆角都还没熟,影响最后的成品效果。