本期导读：在家做红烧鸡块，记住“用对糖，加两水”颜色红润不黑，肉香脱骨不腥
鸡是我们经常食用的禽类，鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，是较好的蛋白质食品。而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。红烧鸡块是一道家常菜，虽说这是家常菜，也把这道菜肴做得好吃，色香味俱全，也是需要小技巧的，在家做红烧鸡块，记住“用对糖，加两水”颜色红润不黑，肉香脱骨不腥，下面分享这道菜肴的详细做法：
【家常红烧鸡块】所需材料：整鸡1只、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒，八角2个、香叶3-4片、干辣椒2-3个、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、冰糖10几粒、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.把鸡斩成大小均匀一些的块。
