每当清明节，江南一带大概率是春雨绵绵不断，因此唐代诗人杜牧“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”的诗句家喻户晓，将清明节扫墓的情景描绘得如此刻木三分，连三岁小孩都会吟诵。清明节，是第一批被政府列入为国家级别的非物质文化遗产名录的节气，其背后的文化、饮食等习俗值得我们尊重。
白居易有诗云：“棠梨花映白杨树，尽是生死离别处。冥漠重泉哭不闻，萧萧暮雨人归去。”清明节是告慰思念故人的一种仪式，也是树高千尺叶落归根理念的传承，为已逝的亲人、祖先，庄重地送上自己的思念与敬意，更是生者对生命的感恩与敬畏，意味代代传承，生生不息。再过几日就是清明节了，那么清明节有哪些习俗呢？清明节，记得吃“5样”，扫墓时4个忌讳不要碰，庇佑家人平安顺遂。
吃5样吃1样：清明果
清明节吃清明果主要是为了延续寒食节禁火、吃冷食的习俗。吃清明果是清明节的地方风俗之一，在江浙沪一带很流行。清明果其形似元宝，在传统理念中，食用可以保佑家人平安健康。外皮用糯米和粘米粉混合，再加入焯水后切细的鼠鞠草或艾草做成面饼，然后包入韭菜、鸡蛋、豆腐干等馅料蒸熟即可。有的地方喜欢吃青团，做法差不多，只是形状不同，里面的馅料更加丰富，还有鸭蛋黄、海鲜、野菜等等。
吃2样：馓子
馓子是一种细长条油炸面食，为寒食节食品，寒食节不能生火，只能吃冷的食物，馓子油炸后可直接食用，方便携带、收藏，因此古代称之为“寒具”，宋代文学家还专为馓子写了一首《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出玉黄深，夜来春睡雾轻重，压扁佳人缠臂金。”，北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。
吃3样：清明螺
自古以来，民间就有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。什么是清明螺呢？人们将春分至清明节后15天这段时间产出的螺蛳称之为“清明螺”。这个时候螺蛳渐渐增多，而且肉质丰满鲜嫩，五月份螺蛳又到了繁殖季节，尾部孕育小螺蛳，不仅影响口感，而且影响螺蛳的产量。
