过去人们喜欢会用针挑出清明螺的肉进行烹食，这个做法在当时就被叫作“挑青”。现在大多数人更倾向于烹调成唆螺，将调料的香味通过汤汁融入到螺肉中，鲜美无比，滋味更加意味深长。
吃4样：青精饭
青精饭又称乌饭、乌米饭、乌稔饭，是用乌饭树叶子搓揉再切细浸泡数小时，然后过滤去渣用这叶汁倒入糯米中蒸出，蒸好的糯米乌黑油亮有一股特殊的清香，被称之为青精饭，为清明节和寒食节特色食品之一。乌饭树为杜鹃花科植物，民间称其叶叫南烛叶，清明时食“青精饭”的习俗最初在畲族流行，清明节家家户户煮“青精饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“青精饭”的习俗。
吃5样：润饼菜
清明时节吃润饼菜，据说是古时寒食节食俗之遗风，在厦门、泉州一带十分流行。润饼菜类似春卷，“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，用2张薄饼再卷上胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等配料吃。各地配料不同，有的复杂，有的简单，如厦门除了以上配料，还要加上笋、鱼、油酥扁鱼干、油炒韭，再蘸上芥辣、辣酱、甜酱等，口感层次更为丰富。薄饼内包含的萝卜、豆芽分别象征金、银，清明节食用它代表着人们对财源滚滚的愿望和对生活越来越好的期盼。
第1个忌讳：1不穿
不穿大红大紫的鲜艳外套
墓地属于肃静安宁的场所，与之相匹配的的青松翠柏的绿色，以黑白灰三色为基调。大红大紫的鲜艳外套十分醒目耀眼，在墓地穿梭在古代视为不吉利，会倒霉运的，同时也是对祖先的大不敬。此外，穿过于暴露和性感的服装同样是对逝者的不尊重。
第2个忌讳：2不带
1不带镜子
古人认为镜子具有辟邪袪魅的功能，而墓地都是阴气很重的地方，鬼魂被镜子反射的话，则是会伤害到鬼魂，因此不利于后人的运势，甚至还可能导致不好的事情发生，因此扫墓不要带镜子放身上。
