其实除了这些习俗之外,还有一些关于闰二月要吃的美食。
吃面条——条条顺
清汤面
准备一把面条,准备一个小碗,往小碗里面塞一点紫菜,撕成小块倒满30度的温水,把紫菜泡发五分钟,准备一把小葱切成葱花,香菜切成小段,放入碗中备用。
大碗里面加入一块猪油,再加入一勺食用盐,鸡精,小半勺胡椒粉,一勺生抽,一点白糖提鲜,一点芝麻香油,一勺虾米,紫菜泡发好后,清洗一下,放到大碗里面,把葱花和香菜也加进来。
锅中水烧开,加入一勺食用盐,入个底味,水开后把面条加进来,用筷子搅拌一下,如果里面有浮沫,用勺子捞出,再一次搅拌一下,把面条煮到八分熟,就可以了,煮至两分钟后,加入一勺冷水,把面条快速的冷却一下,这样面条比较有嚼劲,不会粘连在一起。
把面条煮到用筷子轻轻的一夹断了就可以了,用勺子舀一勺面汤,放到料汁里面,把面条盛到碗中,这样煮出来的清汤面真的是非常的好吃,好多人都没有这样吃过,而且非常的入味,大家可以试试这种做法。
吃野菜——年年有余钱
按照民间的说法,说吃榆钱可以余钱,所以很多人都喜欢吃榆钱。
推荐食谱:榆钱窝窝头