36、国内小龙虾主要生产地
其次，时至今日，小龙虾已是大宗商品，不仅中国，每个国家都有严格的食品安全标准，也有可行的检验方法，进入市场的小龙虾，存在重金属、带肺吸虫、大肠菌群等也是有限的！而且，就算买到野生小龙虾或养殖不善的，只要充分蒸煮，不吃或少吃虾的鳃、肠、胃等部位，没理由会“中奖”！
实际上，我们吃的小龙虾和任何海鲜都没什么两样，它们也会吃各种各样的食物，适应各种各样的环境。
37、北京水产2001年1月一篇文章
所以，那些固执偏信的人……我不得不说，吃饭也会吃死人，真的。
还有——
小龙虾除了能吃，现在在水族市场也越来越受欢迎！
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不少国家还流行将小龙虾作为垂钓鱼饵，额剑穿绳，从而制造一种鲜活诱饵，不过，这种行为极有可能产生生态问题，造成本地物种无法预料后果。包括饲养观赏的，一旦它们逃脱，很大概率会成为入侵物种。
39、欧洲常见的螯虾入侵物种
科学家甚至会通过监测小龙虾生存状态从而判断该地污染水平，例如欧洲螯虾便被使用作西班牙埃布罗河的重金属污染源生物指示剂。
小龙虾更是实验解剖的绝佳生物体，又多又便宜，大小也合适。
