首先将羊排肉厚的一面先顺着排骨的方向给它斜着划开，然后再斜切成菱形块，不要切断，方便入味又保持完整。然后表面撒盐，大量洋葱和较多的去皮生姜片，揉搓均匀后翻面，撒一层盐再次揉搓均匀，将洋葱和生姜的汁挤出来，方便更加入味，然后腌制一个小时即可。
烤羊肉串就不用提前腌制了，把烤肉的盘子直接拿下去，换上烤串的篦子，滋滋冒油的烤羊肉串撒上烧烤三件套，不喝上两瓶啤酒肯定是不够的的。
不管什么时候，鸡翅永远都是小朋友最好的伴侣，下面分享大家鸡翅的腌制方法：鸡翅浸泡10分钟去掉血水，清洗干净后在两边斜刀切两道方便入味，两大勺奥尔良腌肉料用开水搅拌均匀，然后淋入鸡翅中，好好地抓拌均匀，然后米粉起来腌制一个小时即可。
最后就是小宁独家秘制腌牛肉配方：牛肉切片，加入盐、黑胡椒粉、韩式辣酱、洋葱丝、色拉油、蚝油，最重要的就是加入适量的雪碧，给它们抓拌均匀，腌制半个小时。
