②：晒干后的南瓜再放入蒸锅中，隔水大火蒸10分钟，蒸的时间不宜太长，否则的话会碎掉，最后继续放置大太阳底下晾晒干即可。
种萝卜都是采取撒种子的方法，因为播种比较密集，因此生长出来的萝卜苗非常茂密，这些萝卜苗除了开汤、清炒外，晒成腌菜别有一番风味，特别是那些带有小萝卜的萝卜苗，农村人称之为萝卜樱子，晒出来嘎嘣脆。
①：选用带有小萝卜的白萝卜樱子，清洗干净后，控干水分，锅中倒入清水烧开，放入白萝卜樱子汆烫至变成深绿色。
②：放置在大太阳底下晒至半干再切细，尤其是小白萝卜要多划几刀方便切细。加入适量的食盐用双手反食搓揉，最后再放置到太阳底下晾晒干。
每当8月份黄瓜丰收的时候，农家人吃不完，不摘就会变老，就会将其晒成黄瓜皮贮存起来，等天气变冷没菜吃时再拿出来。黄瓜皮有两种晒法，一种是加了盐的，另一种是直接晒干。
①：选用较嫩的黄瓜，冲洗干净后，切成两半，将其里面的籽掏出来，然后从中间横切，再切成细长条，放入太阳下晾晒。
②：晒至蔫吧了，再加入食盐反复搓揉，让盐分分布均匀，挤出多余的水分，再平铺到竹制箥箕中，放置在大太阳底下晾晒干。
