每年12月底到春节这段时间，我们可以在水果摊上看到又大又红的冬草莓，十分诱人，男女老少都爱得很。
但是，关于草莓有很多“网传黑料”，比如：草莓是最脏水果，颜色鲜艳的空心草莓全靠激素催熟，个大不规则的草莓加了膨大剂；冬草莓病虫害多用药多农残最多……
面对这些不知是否“实锤”的信息，即便对草莓爱不释手，也让不少人放慢了选购的节奏。别慌，华南农业大学职业技能培训中心营养学教授、国际注册营养师龙日荣为大家辨别支招，通过“闻香口尝”挑出好草莓：
- 选购草莓时，可以先闻一闻草莓的味道，新鲜的好的草莓具备特有的香味，而打了过量激素的草莓，草莓香味不浓，还会带有略微的刺鼻气味。
- 好草莓吃起来没怪味，甜中带酸。天晴无露水的天气，用过膨大剂的草莓，水分特别多，口感跟香味都非常淡，不容易储存，特别容易烂。
选上了好草莓，新的问题又来了：草莓外表粗糙，看起来就像隐藏了很多病菌的样子，而且皮肉很薄，一洗就破，到底该如何清洗草莓呢？直接用水泡一泡或冲一冲就吃？
关于草莓清洗的正确打开方式，养生君略作介绍，大家可记好了：
首先，应该用流动自来水不断地连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部分；最好别一开始就把草莓浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。
其次，冲洗后的草莓也别急着马上吃，最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，你可别嫌麻烦，这么做是因为淡盐水可以*灭草莓表面残留的有害微生物，而淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
需要注意的是：冲洗草莓时，不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染；也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
那么，草莓有什么药用价值呢？
中医认为，草莓味甘、酸，性凉，入脾、胃、肺经，具有润肺生津、健脾、利尿、止渴、利痰、解酒等功效；适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、口舌糜烂、咽喉肿毒、便秘等。
【治消化不良】
积食腹胀，胃口不好，感觉肚里老有东西，可以饭前吃草莓60克，每天吃三次，这样吃两三天，能帮助消化食物。
【治贫血】
草莓100克，红枣15颗，荔枝干30克，糯米150克，加适量的水熬粥食用，每日1次；需要注意的是，熬粥时，草莓不要下得太早，当红枣煮的差不多了，再把草莓放进去，一起熬烂。
【治干咳】
鲜草莓60克，冰糖30克，一同隔水蒸烂，一日分三次服用；切记一定是“隔水蒸烂”，不要直接在水里蒸，而是把草莓和冰糖放在碗里，碗放在锅里，锅里放上水，这样蒸烂。
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