5、适当冲泡，即可饮用。
厨房小语：1、没有干姜丝，可以把姜丝放入米中一起炒。
2、各种绿茶都可以和玄米一起冲泡
二、推荐食谱：姜丝五花肉
夏季正是吃仔姜的季节，仔姜又叫嫩姜，它比生姜少了一份辛辣，多了一份爽脆，仔姜就是嫩姜，也就是姜的青春期，是刚出土的姜的嫩芽，仔姜有姜独特的辛辣味但脆嫩而水灵，在四川是极受欢迎的蔬菜，既可以直接烧菜，比如仔姜炒肉丝、仔姜烧鸭、仔姜烧鸡等等。
主料：猪肉300克，仔姜200克，青椒50克，红尖椒30克
调料：盐2克，水淀粉10克，味极鲜酱油15克，料酒10克，糖5克，豆豉10克
做法：1、青椒、红尖椒去籽去蒂切成切片，仔姜用刀将表面清洗干净，斜切成薄片，再切成细丝，用1/2茶匙的盐拌匀腌制10分钟，然后沥干水分
