家中简单炸食,自己在家炸东西的做法视频

材料：杂果罐头1罐、春卷皮2张、沙拉酱30克、植物油30克

步骤

1. 杂果罐头滤去果汁装碗备用，碗中倒入沙拉酱搅拌均匀；
2. 取一片春卷皮摊平，用勺子舀适量的果肉包成形，锅中倒入适量的植物油，下春卷炸至两面金黄即可；
3. 出锅沥干油后装盘，表面用沙拉酱做装饰即可。

材料：淀粉、中筋面粉、胡萝、肉馅(肉馅用少许盐，料酒，蚝油腌制入味。)、鸡蛋、豆腐、米饭、馒头

做法：

1. 淀粉和中筋面的对比为3:1，搅拌均匀
2. 打进一个鸡蛋，搅拌均匀
3. 制面糊：用温水稀释面粉，我用的水是300克 ，具体最后没记住，因为是边倒边搅拌看状态的，面的吸水率也不同，能在锅中摊成饼，流动状态最佳
4. 胡萝卜擦成丝，豆腐、馒头、米饭弄碎，拌入肉馅，加入盐，生抽，白胡椒粉拌匀，最后点一点点芝麻油封住香味
5. 倒入适量的面糊，混开，摊成煎饼皮
6. 摊好后至凉，一片上码好馅料，在上面盖上一片，面皮边抹上面粉糊(面粉 水=稀释粘稠的糊)粘紧。
7. 然后切成等宽的长条，不用切成小个的菱形块，那样炸的时候容易散。
8. 炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可，吃的时候切成菱形块

原料：红皮洋葱1个、面粉1把、鸡蛋1个、面包屑

做法：

1. 洋葱横切成宽度大约为1厘米左右的圈，加适量的胡椒粉和盐拌匀，放置1-2分钟。

2. 将洋葱圈逐一沾上面粉、鸡蛋液、面包糠。

3. 锅中烧热油，大火，炸至洋葱圈金黄，即可。

【材料准备】鸡胸肉、黑胡椒、盐、糖、蒜末、辣椒油、酱油、鸡蛋、面粉、水、盐

【具体步骤】

1. 鸡胸肉洗净
2. 切成1CM见方的小块
3. 加入蒜末，黑胡椒，辣椒油，料酒，酱油，糖，盐
4. 搅拌均匀。腌制半个小时
5. 鸡蛋1只，面粉，盐，水调成酸奶状的面糊
6. 腌好的鸡块裹上一层干淀粉
7. 然后在面糊里蘸一下
8. 放入烧热的油锅中半煎半炸
9. 两面金黄后捞出沥油即可