熟的泥鳅怎么吃,泥鳅的最佳吃法

7、热锅冷油，放入姜蒜爆香。再把泥鳅两面煎黄。

8、烹入料酒，加入足量的开水，泥鳅全部没过。加入冻豆腐，鸡蛋丝，调入适量的盐，生抽。盖上锅盖，转中小火熬至汤汁浓白，香气四溢。

9、出锅前，散胡椒粉。最后码上香菜即可。

小贴士

1.*泥鳅前，用盐*晕再下手，才能逮住狡猾的泥鳅。 2.煎鸡蛋加入少许生粉水不容易破。 3.冻豆腐可以更好地吸收鲜美的汤汁。

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